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学做葱油花卷 葱油花卷怎么做 葱油花卷的原料是什么

美食小吃培训学校 发布时间:2021-12-13 16:01:02 浏览:

  葱油花卷是北方人很家常的一道面食,它的制作方法较为简单,咸香适口,其间点缀葱花,不但美观还增加了葱香味,家庭制作,用牛奶发面,增加了营养,吃起来滋味更佳。至于花卷是怎么拧出来的,还真是无法用语言表达,需要亲自上手,体味一下拧花卷的乐趣,做出别有一番风情的花卷。

葱油花卷
葱油花卷/资料图

  原料:面粉400克、酵母3克、牛奶260克、植物油1大匙、葱1根、盐1小匙

  做法

  1.将酵母溶于牛奶中,冲入面粉盆,揉成柔软光滑的面团,加盖保鲜膜置于温暖处,发酵互丝勺2倍大。

  2.案板上撒千面粉,取出面团,反复揉搓排气,搓成长条状,压扁,用擀面杖拼开成大面片,抹上植物油,撒上盐和葱花,抹均匀,并将葱衣琪圣按入面中,防止掉落。

  3.从面皮长的一端卷起,收紧底边,切成约3厘米宽的小段。

  4.取两个剂子叠放,用筷子纵向压一下,将面剂向两端略拉长,向两头对折,两端捏紧收底。

  5.饧发5分钟后上火蒸春卷15分钟后即成。

  好吃的秘密:

  1.醒发时间要足够,否则蒸出的花卷技色不亮;做好的花卷生坯比较好温水入锅,上气后开始计时,具体蒸制的时间根据花卷的大小而定,一般当你闻到浓烈的面香就好了。

  2.原料中的牛奶可改用水。如果想吃甜的,可以改放白糖,蒸出来的花卷就是甜的。可以先把油烧热,浇在葱花上;或者把葱放在油锅里炸一下,这样葱油的味道更加浓郁。

  【总结】哪里有学葱油花卷的?葱油花卷哪里有培训?葱油花卷哪里有学?如果你想学习葱油花卷,就请咨询重庆美食小吃培训学校,这里有设备齐全的教学设施,有专业的老师为你服务,只要你有想学习的热情,就一定能够学会。

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