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没烤箱的情况?教你如何做蛋糕

美食小吃培训学校 发布时间:2021-12-07 14:01:01 浏览:

慕斯蛋糕

  下午茶的时候少不了点心,而甜点又是女生都抗拒不了的东西,所以你准备好自己制作的甜点了吗?一款慕斯蛋糕送给你。

  相较于使用烤箱烤出来的甜点来说,只需要冷藏制作的慕斯蛋糕就好多了,使用冷藏的手法,还能让你感受冬日吃冰淇淋的神奇感受。

  首先需要准备一些制作慕斯蛋糕的材料,其实步骤很简单,不用心灵手巧可能制作的很美味。

  食材:牛奶150g、白砂糖25g、淡奶油200g、吉利丁粉10g、消化饼干80g、黄油30g、水果少许

  【消化饼干蛋糕底,让慕斯蛋糕色彩完美】

  ①将消化饼干到入容器中捣碎。

  ②再将融化后的所有黄油加入消化饼干中进行搅拌,到入模具中压实。

  捣碎消化饼干需要擀面杖,平时自己制作饺子的时候也会使用到,优质不锈钢材质,可食用钢材,显得更安全健康。

  当然,热爱手工制作的妹子则可以选择一些烘焙套装,各种道具应有尽有,再也不怕自己动手的时候没有工具可以使用了。

  【慕斯液制作,蛋糕的重点所在】

  ①将奶油用打蛋器搅拌至6/7成备用,差不多就是倾斜容易奶油可以缓慢流动。

  ②将已经泡软的吉利丁粉到入另外的盆中,再到入牛奶比较后加入白砂糖,加热到完全溶解为止,期间要不断的搅拌均匀才行。

  ③冷却之后再将牛奶到入奶油中,可以经过筛子到入奶油中,避免还有残渣。

  ④想要更清爽的口感,你可以在其中到入水果丁。

  女生臂力总是很小,所以如果要徒手打奶油的话,会比较吃力,不如选择一个电动的打蛋器,平时打蛋也会很方便,色彩纯净更简约。

  【装模具,制作成型】

  ①将调好的慕斯液到入模具中,有气泡的话就轻轻震一下,然后放入冰箱冷藏4小时就可以了。

  ②要更完美的将蛋糕取出,可以用热毛巾捂着,将周围捂化。

  家里是需要一个冰箱的,人口比较多的可以选择一个三开门式的,大容量可以储存更多的东西,冬季也能吃到新鲜的蔬菜。

  ③为了让慕斯蛋糕造型更完美,可以表层用水果等东西进行装饰。

  如果你想学习蛋糕的做法,欢迎来重庆美食小吃培训学校学习,我们有专业的烹饪师傅和经精良的管理团队为你的学习保驾护航,有兴趣和意向的快点行动起来吧,欢迎来电咨询哦~~~

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